És temps de
preparar el beuratge medicinal per la resta de l’any. La poció màgica de nou
verda i anís. Hi ha receptes i secrets de ratafia per donar i per vendre. La nostra, és feta
amb prop de 50 espècies, algunes mediterrànies i seques, i d’altres ombrívoles i
fredes. Aconseguir-ne alguna i fer el cim del Puigsacalm, tot mirant d’omplir
el sarró, és sense cap mena de dubte, una d’aquelles coses més profitoses de l’any.
Des del coll de
Bracons enfilem pel dret roquissar (farigola, sempreviva, ginebre amb fruit, brots
tendres de romaguera, flor de roser silvestre,...) fins a endinsar-nos a l’espectacular
fageda. Sota els majestuosos faigs, i amb el seu permís, collim l’herba fetgera.
En poc més de quaranta minuts arribem al coll de Sant Bartomeu, on tombem a la
dreta per un corriol. El sender ara és més planer. De tant en tant, alguna llaçada
per guanyar alçada, i amb quaranta minuts més som a la font Tornadissa.
Sortim de l’ombra i
entrem al regne del sol. Enfilem per prats, i darrere nostra ens espera el
Cadí, el Pedraforca i el Pirineu amb restes de la llarga neu d’aquest hivern.
Verdegem i verdegem. Una porta de bestiar ens convida a entrar de nou a l’ombra
de les fulles, i ja de dret fins la farmaciola (sempre més ben equipada que la
de casa), i enfilem fins al cim. En
dues hores i poc més ja és nostre. La Garrotxa i el
Collsacabra als nostres peus.
Excursió d’uns 7 km
i un desnivell de 390 m. Un bon cim indispensable!
Recepta de RATAFIA (per 3 litres d’anís sec)
·
Nou verda (6)
·
Nou moscada
·
Comí (cullerada de cafè)
·
Canyella de canó (1 branqueta)
·
Clau
·
Pell de llimona
·
Clavells de bosc (6)
·
Maria Lluïsa (3 brots)
·
Camamilla (9 flors)
·
Sempreviva (6 flors)
·
Cap d’ase (3 brots)
·
Menta (3 brots)
·
Til·la (6 flors)
·
Orella d’ós (3 fulles)
·
Lligabosc (3 brots florits)
·
Herba de Sant Joan (3 brots
florits)
·
Escabiosa (2 flors per litre)
·
Farigola (3 brots florits)
·
Llorer (3 fulles)
·
Pinya verda (1 petita tallada pel
mig)
·
Romaní (3 brots)
·
Ginebre (3 brots amb fruits)
·
Flor de saüc (1)
·
Espígol (3 tiges)
·
Sajolida (3 branquetes)
·
Alfàbrega (3 brots)
·
Ruda (1 brot)
·
Sàlvia (3 brots)
·
Flor de pi (1 cullerada de cafè)
·
Herba prima (3 brins)
·
Malva (3 flors)
·
Orenga (3 brots)
·
Poliol (3 brots)
·
Fonoll (3 brots)
·
Fulles de roses (3)
·
Marduix (3 brots)
·
Olivera (3 brots)
·
Caps de romaguera (3 brots)
·
Fulles de taronger (3)
·
Herba fetgera (3 fulles)
·
Tarongina (3 brots)
·
Anís verd (1 cullerada de cafè)
·
Fulles de llimoner (3)
·
Arrel de malví
·
Roses silvestres (6)
·
Sucre (200 grams per litre d’anís
sec)
Sempre remenant amb
una vareta de boix acabada de pelar, i deixant reposar els seus quaranta dies,
a sol i serena.
Això ho cura tot. Fins i tot, l'any.
